Fırında Kişnişli Falafel

helmali Uncategorized @tr

1 Su b. nohut 1/2 Su b. kuru bakla 1/2 Su b. galeta unu 2 Yemek kaşığı tahin 3 Yemek Kaşığı Montis Montis Zeytinyağı 1 Tatlı kaşığı susam yağı 1 Orta boy kuru soğan 1/2 Demet Maydanoz 1/2 Demet Reyhan 1/4 Demet Kişniş 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 /2 Çay Kaşığı Köri Tuz Karabiber

Focaccia Ekmeği

helmali Uncategorized @tr

Malzemeler 3 su bardağı(sb) ve 1 Yemek kaşığı (yk)un 1 sb su 1 sb kuru domates 1 sb Montis Zeytinyağı 1 yk bal 40 gr maya 1 tk tuz 2 dal taze kekik 2 dal taze biberiye Yapılışı:

Asya Usulü Sebze Sote

helmali Uncategorized @tr

Asya Usulü Sebze Sote Malzemeler 2 Baş soğan 5-6 Diş sarmısak 10gr Taze zencefil 1 Tk Susam yağı 2 Yk Montis Zeytinyağı 2 yk Soya Sosu Tuz, Karabiber 100gr Mantar 50gr Konserve Mısır 2’şer adet sarı, kırmızı, yeşil dolma biber 2 adet kabak

Zeytinyağı Sınıflandırması

helmali Uncategorized @tr

Damak tadınıza ve kullanım amacınıza en uygun zeytinyağını bulmak için, öncelikle zeytinyağı sınıflarını iyi anlamak gerekir. Çünkü her sınıfın fiziksel, kimyasal, duyusal özellikleri, üretim teknikleri farklılık gösterir. Bu da size yağı kullanım amacına göre doğru seçmenizi ve bu sağlık iksirinden en doğru şekilde faydalanmanızı sağlar. FİZİKSEL ÖZELLİKLER Mutfaklardan eksik etmediğimiz zeytinyağını doğru sınıflandırmak için TÜRK GIDA KODEKSİ ZEYTİNYAĞI VE PİRİNA …

Pizza

helmali Uncategorized @tr

Füme Etli Pizza Malzemeler Hamuru 500 gr. (3.5 sb )un ¾ sb mısır unu ya da dürüm buğdayı unu 3 – 4 tutam tuz 20 gr. yaş maya 1 sb su 1 çb süt 1 yumurta (isteğe bağlı) 1 tk bal 4 yk Montis zeytinyağı Klasik Domates Sosu 6 – 7 adet domates – rende 3 diş sarımsak 20 – …

Armutlu Somon

helmali Uncategorized @tr

Malzemeler (4 Porsiyon ) • 4 adet (400 g) Armut • Biraz Karabiber • 20 g Esmer Şeker • 20 g Kaşar Peyniri • 200 g haşlanmış Bezelye • 500 g Somon Fileto • 25 ml Montis Zeytinyağı • 40 g Çam Fıstığı • Biraz Tuz, iyotlu • 4 adet Taze Defne Yaprağı Hazırlık Armutların kabuklarını soyun ve kalınca dilimleyin. Dilimleri tencereye yatırıp üzerine şekeri serpin. Şekerler iyice eriyip armut dilimleri ile karamelize olunca …